Oloroso = rijkgeurend. Het is het type sherry dat in leven werd geroepen als alternatief voor de Amontillado. Oloroso is in theorie zonder solerasysteem gerijpt. Gutierrez-Colosia is sinds zijn bestaan (1813) een almacenista die zijn Oloroso’s ook een solera-opvoeding geeft. De Reserva Familiar is een topreeks die in 2008 voor het eerst werd gebotteld.

Vinificatie

Solera van 50 jaar.

Proefanalyse

Mooi gerijpte amberkleur, zeer helder en briljant. Ongekende geuren, rijk en complex. Een schakering van gedroogde vruchten, noten, koffie, karamel en subtiele ziltige toetsen. Een neus die stuift en verder openbloeit na wat verluchten. De smaak is al even indrukwekkend en geschakeerd. Naast de verfijnde en complexe smaken is er de verbazingwekkende frisheid en de lengte die nog minutenlang nazindert. Hier spreken we over wereldklasse, een verouderde sherry van het niveau Barcelona of Real Madrid