Na een optimale bloei en na een droge en zachte winter, vertraagt de lichte augustus regen de rijping. Een septembermaand zonder regenval leidt tot een perfecte, uitgebalanceerde groei van de druif. De perfect rijpe druiven, uitsluitend van het Condado del Tea gebied, geven na zorgvuldige persing een uitstekende most. Fermentatie in roestvrij stalen vaten, bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Na volledige fermentatie worden alle wijnen gedecanteerd om het bezinksel te scheiden. De wijn wordt vervolgens koud gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.

Helder met een strogele kleur en groenige tinten. Intense aroma’s met fruitige en bloemige toetsen, geuren van appel, honingmeloen, abrikoos en perzik, dragon en amandel. Evenwichtig en fris, zoals mandarijn met ziltige en minerale tonen. Harmonieus en intens met een volle afdronk.

Verrukkelijk bij al het lekkers uit de zee.