Gerijpt op roestvrij stalen vaten

Regio: Spanje, Tierra de Castilla la Mancha

Alcoholpercentage 12,5%

Jaargang 2021

Inhoud 75cl

De Espeto Rosado van Bodegas Volver wordt gemaakt van bobal. De wijn heeft een lichtroze kleur en is zuiver in de neus, het karakter van de bobal domineert met tonen van steenvruchten, zoals perzik en een subtiel aroma van bloemen. In de mond voelt het fris, zacht, fruitig, smakelijk en de wijn heeft een aangename lengte.

De bobal-druif wordt in het zuidoosten van Spanje, ten hoogte van Utiel Requeña, geplant. De wijngaarden voor deze wijn zijn gelegen in het zuidoosten van de provincie Cuenca (D.O. La Mancha), in de stad Casas de Los Pinos en zijn geplant in 1994. De arme bodem is diep en zanderig, met daardoor een lage opbrengst. In het groeiseizoen zijn de dagen heet en de nachten koel, wat de wijn zijn karakteristieke smaak geeft. Zodra de optimale rijpheid is bereikt, wordt een korte koude maceratie uitgevoerd, waarna door de druk van het gewicht het sap uit de druiven druppelt (het bloeden van de druiven), waardoor alle frisheid en zuurgraad behouden blijft.

Perfect te combineren met kazen, vis, zomerse salades, kip, kalfsvlees, charcuterie