Deze amberkleurige brandy is een heerlijke manier om een maaltijd af te sluiten. Deze brandy dateert uit 1819 en werd geproduceerd door de Bodegas Marqués del Mérito. De hoogste kwaliteit van Palomino- en Airen-druiven wordt gebruikt om de fijnste wijn-eau-de-vie te produceren. Na de gisting wordt hij 25 jaar of langer gerijpt in sherryvaten.

Voor het oog: Deze brandy varieert van amber tot mahonie van kleur.
In de neus: een intens aroma met gedachten aan vanille en geroosterd gebak zal de zintuigen masseren.
In de mond: het is evenwichtig met tonen van vanille en rode druiven. Het smaakpalet is goed in balans.

Deze Brandy wordt het best geserveerd na de maaltijd als digestief omdat hij de spijsvertering zou bevorderen. Het werd ook gebruikt voor medicinale doeleinden omdat brandy een aantal antibacteriële bestanddelen heeft door het alcoholgehalte en werd gebruikt om keelpijn te behandelen, verkoudheid te bestrijden en hoesten te verminderen.