Regio: Navarra

Druiven: 100% Pinot Noir

Wijnhuis: Castillo de Monjardin

Inhoud: 75cl

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, gelegen op de zonnige flanken van de vallei (600 m. hoogte), die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden (600m) maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Doelstelling is Chardonnay, Cabernet en Merlot van topkwaliteit te produceren. Monjardin heeft voor de beste oenologische variëteiten en klonen van laagste opbrengst gekozen. Eén van de weinige Pinot Noir- wijnen van 30 jaar oude wijnstokken, gelegen op 650m hoogte, uit Spanje. Hij heeft een robijnrode kleur. Een elegant smaakpalet, goed gebalanceerd met aroma’s van rode bessen. Gedurende 9 maanden op eik gerijpt, geeft de wijn aroma’s van vanille en toast.
Aanbevolen met lichte maaltijden, zoals salades, gerookte vis, kazen en de moderne keuken.