Druivensoort: Palomino Fino
Alcoholpercentage: 18%

Van het huis Barbadillo stellen we verheugd deze sherry Oloroso voor, gemaakt van de druivensoort Palomino Fino, geoogst op de 30 jaar oude wijngaarden Gibalbin en Santa Lucia in Jerez Superior. De Oloroso van Barbadillo doorstond 5 jaar oxidatieve rijping op typische Jerez vaten, gemaakt van Amerikaans eikenhout. De aroma’s doen denken aan edele eik, gedroogd fruit en noten. Deze Oloroso smaakt stroperig in het gehemelte en is mahonie van kleur.
We vinden het een heuse aanwinst in het aanbod van Very Sherry.