Druivensoort: Pedro Ximénez
Wijnstreek: Montilla-Moriles DO
Wijnhuis: Alvear
Smaakprofiel: Zoet – dessertwijn

Jaartal : 2015

100% Pedro Ximénez.
Deze Pedro Ximénez de Anada wijn van 2013 is gemaakt van 100% met de hand geoogste Pedro Ximénez druiven, in de zon op matten gedroogd. De wijn is gefermenteerd in roestvrij staal waarbij de fermentatie wordt gestopt door de toevoeging van likeur. Vervolgens is de wijn gedurende 6 maanden gerijpt in Amerikaanse eiken 500-liter vaten. De medium amberkleur wordt bekomen door de toevoeging van esdoornsiroop, bruine suiker, kamperfoelie, Chinese zwarte thee en marmelade. Deze zoete en rijke dessertwijn kan zeer lang bewaard worden.